Torta di Mele Annurche
La torta di mele è la torta della nonna per antonomasia. Il suo profumo ci riporta indietro nel tempo, ci riscalda il cuore. È ottima a colazione ed anche a merenda. E’ una delle prime torte che i bambini imparano a preparare, perché di facile esecuzione, ovviamente sempre sotto l’occhio vigile degli adulti. Buona preparazione!
Ingredienti:
400 gr di farina
250 gr di zucchero
3 uova intere
100 gr di burro
1 fialetta di aroma al limone
6 mele annurche
1 bustina di lievito per dolci
Latte q.b. (circa un bicchiere)
Zucchero a velo (facoltativo)
Procedimento:
iniziare a lavorare con la frusta lo zucchero e le uova. Precedentemente sciogliere il burro in un pentolino a fiamma bassa ed aggiungerlo tiepido al composto. Lavorare per bene fino ad ottenere un composto spumoso. Aggiungere la farina mescolata al lievito un po’ per volta e l’aroma al limone. Le mele devono essere sbucciate e tagliate a dadini. Aggiungerle infine al composto. Se dovesse risultare troppo asciutto, aggiungere un po’ di latte finché il composto non risulti denso e colloso. Versare il tutto in una teglia media imburrata ed infarinata. Mettere in forno a 180° per 30 minuti. Fare la prova stecchino, se infilandolo esce fuori asciutto allora la torta è pronta. Fate raffreddare e a vostro piacere cospargete con zucchero a velo.