Torta di mele annurche: la ricetta tradizionale della nonna
La torta di mele è il dolce fatto in casa per antonomasia: il suo profumo evoca subito i pomeriggi trascorsi in cucina. Ideale a colazione e ottima anche a merenda, è una delle prime ricette che i più piccoli possono provare a realizzare, sempre sotto l'occhio attento di un adulto. Buona preparazione!
Ingredienti della torta di mele
- 400 gr di farina
- 250 gr di zucchero
- 3 uova intere
- 100 gr di burro
- 1 fialetta di aroma al limone
- 6 mele annurche
- 1 bustina di lievito per dolci
- Latte q.b. (circa un bicchiere)
- Zucchero a velo (facoltativo)
Procedimento passo dopo passo
- Montare zucchero e uova con la frusta.
- Sciogliere il burro in un pentolino a fiamma bassa e unirlo tiepido al composto, lavorando fino a renderlo spumoso.
- Incorporare poco alla volta la farina setacciata con il lievito e l'aroma al limone.
- Sbucciare le mele, tagliarle a dadini e aggiungerle all'impasto.
- Se il composto risulta troppo asciutto, versare un po' di latte fino a ottenere una consistenza densa e collosa.
- Trasferire il tutto in una teglia media imburrata e infarinata.
- Cuocere in forno a 180° per 30 minuti; fare la prova stecchino: se esce asciutto, la torta è pronta.
- Lasciar raffreddare e, a piacere, spolverare con zucchero a velo.
Domande frequenti: torta di mele annurche
Che tipo di mele servono per questa torta?
Servono le mele annurche: vanno sbucciate e ridotte a dadini prima di aggiungerle all'impasto.
Quanto tempo richiede la preparazione?
La cottura prevista è di 30 minuti a 180°, più il tempo necessario per preparare l'impasto e tagliare le mele.
Come si verifica la cottura?
Con la prova stecchino: se lo stecchino esce asciutto, la torta è cotta.
È possibile decorare la torta?
Certo: una volta raffreddata, si può spolverare a piacere con zucchero a velo.
In quale momento della giornata si gusta?
È perfetta a colazione e anche a merenda, come indica la ricetta.
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La torta di mele annurche è un dolce semplice che si presta a tante occasioni: la colazione della domenica, la merenda dei bambini o un fine pasto senza pretese. Seguendo gli ingredienti e i passaggi indicati, anche chi è alle prime armi può ottenere un risultato soffice e profumato.